Descripción: Empresa del sector especializada en cocina italiana precisa un Responsable de Cocina.
Si te apasiona el sapore italiano y buscas un proyecto ambicioso, ¡te estamos buscando!
Titulación mínima: Enseñanza Secundaria Obligatoria (ESO).
Requisitos:
• Experiencia Demostrable: Mínimo 3 años en cocina, preferiblemente en restaurantes italianos.
• Conocimiento de técnicas culinarias italianas, especialmente en el uso de horno.
• Habilidad para liderar y coordinar un equipo de cocina.
• Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir con los estándares de calidad.
• Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.
Tu Misión: Responsable de cocina.
• Garantía de Calidad y Estandarización: Supervisar la producción culinaria en todas sus fases, asegurando que cada plato cumple con los estándares de calidad, presentación y escandallo de la marca, manteniendo la consistencia en todos los servicios.
• Liderazgo y Gestión de Equipo: Dirigir, motivar y desarrollar al equipo de cocina, estableciendo un ambiente de trabajo disciplinado y eficiente, y realizando la planificación de turnos y tareas para maximizar la productividad.
• Control de Costes y Rentabilidad: Administrar el inventario, realizar pedidos a proveedores y gestionar el stock con precisión, con el fin de optimizar el coste de materia prima (food cost) y minimizar el desperdicio.
• Cumplimiento Normativo y Sanitario: Velar por el estricto cumplimiento de todas las normativas de higiene, sanidad y seguridad alimentaria (APPCC), así como del correcto mantenimiento y limpieza de la maquinaria e instalaciones de la cocina.
Empresa: Empresa del sector.
País: España.
Provincia: Cádiz.
Lugar: c/Plocia en Cádiz.
Se ofrece:
• Un entorno innovador y moderno en el que la tradición y la innovación se encuentran.
• Estabilidad laboral y posibilidades de crecimiento.
Nº de plazas: 1.
Plazo: Oferta publicada el 22/05/2026 (hasta que desaparezca de la web del enlace a la oferta).
Contacto: Interesados/as inscribirse en el siguiente enlace a la oferta de Responsable de Cocina